Testbericht: Haussalami – Hausmacher Salami von Fleischerei Robert Kriewitz (350g)

Handwerkliche Qualität, traditioneller Geschmack und regionale Frische – das sind Begriffe, mit denen sich die Haussalami aus dem Hause Fleischerei Robert Kriewitz treffend beschreiben lässt. In Zeiten, in denen industrielle Fertigung und Massenware die Supermarktregale dominieren, erfreut sich die handgemachte, regionale Salami immer größerer Beliebtheit. Wir haben die 350g-Hausmacher Salami von Kriewitz ausgiebig getestet und berichten von unseren Erfahrungen.

Verpackung & erster Eindruck

Die Haussalami wird in einer schlichten, aber ansprechenden Vakuumverpackung geliefert. Das Etikett ist informativ gestaltet und unterstreicht mit Angaben zur Herkunft und Herstellung das handwerkliche Selbstverständnis der Fleischerei Kriewitz. Die Salami selbst präsentiert sich als kompakte Stange mit einer schönen, natürlichen Reifeschicht und kräftiger Farbe – ein erster Hinweis auf Qualität und traditionelle Verarbeitung.

Rohstoffe & Herstellung

Besonderes Augenmerk verdient die Auswahl der Rohstoffe. Die Fleischerei Kriewitz verwendet ausgesuchtes Fleisch aus der Region, frei von unnötigen Zusätzen, Geschmacksverstärkern oder künstlichen Aromen. Die traditionelle Rezeptur setzt auf eine ausgewogene Gewürzmischung und eine schonende Reifung, die der Salami ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Durch die hauseigene Herstellung in kleinen Chargen wird Frische und höchste Qualität garantiert.

Geschmackstest und Konsistenz

Beim Anschnitt verströmt die Haussalami einen aromatischen, würzigen Duft. Die Konsistenz ist angenehm schnittfest, jedoch nicht zu hart – ein Hinweis auf die perfekte Reifung. Im Geschmack zeigt sich die Salami vollmundig, herzhaft und mit einer feinen Rauchnote. Die Gewürze sind harmonisch aufeinander abgestimmt, sodass weder Knoblauch noch Pfeffer dominieren, sondern das Fleischaroma im Vordergrund bleibt. Die leicht körnige Textur sorgt für ein authentisches Mundgefühl.

Vorteile der Haussalami von Robert Kriewitz im Überblick

• Handwerkliche Herstellung – Jede Salami wird nach traditioneller Rezeptur in der eigenen Fleischerei gefertigt.
• Regionale Zutaten – Verwendung von hochwertigem Fleisch aus kontrollierter regionaler Herkunft.
• Ohne Zusatzstoffe – Frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Konservierungsmitteln.
• Natürliche Reifung – Sorgfältige Reifung für authentischen Geschmack und optimale Konsistenz.
• Voller Geschmack – Harmonische Würzung und rauchige Note, ideal für Genießer.
• Vielseitig einsetzbar – Perfekt als Brotbelag, für Vesperplatten oder als Snack für zwischendurch.
• Transparente Herkunft – Rückverfolgbarkeit der Zutaten und ehrliche Herstellung.
• Tradition und Erfahrung – Familienbetrieb mit langjähriger Erfahrung im Fleischerhandwerk.
• Praktische Größe – 350g-Stück für mehrere Portionen und lange Frische.

Fazit: Für Genießer und Qualitätsbewusste

Die Haussalami von Fleischerei Robert Kriewitz überzeugt auf ganzer Linie. Die Kombination aus regionalen Zutaten, traditioneller Handwerkskunst und natürlicher Reifung sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis, das sowohl auf dem rustikalen Abendbrot als auch auf der Gourmetplatte eine hervorragende Figur macht. Die Salami ist ein Paradebeispiel für ehrliche, regionale Wurstwaren, die sich wohltuend von der Massenware abhebt.

Besonders positiv hervorzuheben sind die Transparenz in der Herstellung, der Verzicht auf unnötige Zusätze und die Sorgfalt, mit der jede Salami gefertigt wird. Dies macht das Produkt nicht nur für Liebhaber deftiger Wurstwaren, sondern auch für qualitätsbewusste Konsumenten und Familien attraktiv. Die praktische 350g-Einheit bietet zudem ausreichend Vorrat für mehrere genussvolle Momente.

Unser Fazit: Wer Wert auf Qualität, Regionalität und echten Geschmack legt, trifft mit der Haussalami von Kriewitz eine exzellente Wahl. Eine klare Empfehlung für alle, die Tradition und Genuss schätzen!