WMF Permadur Advance Servier-/Bratpfanne 28 cm Induktion im Test: Hochwertige Bratpfanne für anspruchsvolle Genießer

Wer gerne und regelmäßig kocht, weiß, wie wichtig eine erstklassige Bratpfanne in der Küche ist. Die WMF Permadur Advance Servier-/Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser verspricht dank innovativer Beschichtung, hochwertigem Cromargan Edelstahl und Induktionsfähigkeit zuverlässige Bratergebnisse und maximale Flexibilität. Wir haben das Modell ausgiebig getestet und schildern im Folgenden unsere Erfahrungen.

Erster Eindruck und Verarbeitung

Gleich nach dem Auspacken fällt die edle Optik der Pfanne auf. Das Design ist minimalistisch und funktional – der hochwertige Cromargan Edelstahl sorgt für einen stilvollen und robusten Look. Die Verarbeitung ist tadellos, alle Nähte und Kanten sind sauber verarbeitet. Die Pfanne liegt dank der zwei ergonomisch geformten Griffe sicher in der Hand, was beim Servieren und Transportieren ein großer Pluspunkt ist.

Material und Beschichtung

Der Korpus der Pfanne besteht aus Cromargan Edelstahl 18/10, einer bewährten Legierung aus Edelstahl mit einem Anteil an Chrom und Nickel. Das Material ist besonders rostfrei, geschmacksneutral und äußerst langlebig. Das Highlight ist die mehrlagige Permadur Antihaftbeschichtung, die nach Herstellerangabe besonders kratzfest und langlebig ist. Im Test konnten wir tatsächlich feststellen, dass selbst bei der Nutzung von Metallwendern keine Kratzer entstanden.

Vielseitigkeit und Handhabung

Die Pfanne ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Das bedeutet maximale Flexibilität – egal, ob Sie einen Gas-, Elektro-, Ceran- oder Induktionsherd verwenden. Auch im Backofen macht die Pfanne eine gute Figur: Sie ist bis 250°C backofenfest und kann somit auch für Aufläufe oder das Überbacken genutzt werden. Durch die beiden Griffe lässt sie sich zudem einfach aus dem Ofen nehmen und direkt am Tisch servieren.

Vorteile der WMF Permadur Advance Servier-/Bratpfanne auf einen Blick:

• Hochwertiges Material: Cromargan Edelstahl 18/10 sorgt für Stabilität, Langlebigkeit und ansprechende Optik.
• Permadur Antihaftbeschichtung: Kratzfest, langlebig und besonders leicht zu reinigen – Speisen bleiben nicht haften.
• Induktionsgeeignet: Kompatibel mit allen Herdarten, auch modernen Induktionsherden.
• Backofenfest bis 250°C: Vielseitig einsetzbar – vom scharfen Anbraten bis zum Überbacken im Ofen.
• Ergonomische Doppelgriffe: Sicheres und bequemes Handling, auch beim Servieren am Tisch.
• Spülmaschinengeeignet: Für eine einfache und schnelle Reinigung.
• Großes Fassungsvermögen: Mit 28 cm Durchmesser ideal für Familien und Gäste.
• Modernes Design: Passt optisch in jede Küche und auf jeden gedeckten Tisch.

Bratergebnisse und Praxistest

Im Praxistest überzeugt die WMF Permadur Advance auf ganzer Linie. Die Hitzeverteilung ist dank des TransTherm-Allherdbodens gleichmäßig, sodass Fleisch, Fisch und Gemüse stets optimal gebraten werden. Gerade empfindliche Speisen wie Fischfilets oder Omeletts gelingen mühelos, ohne anzubrennen oder zu zerfallen. Die Antihaftbeschichtung hält, was sie verspricht: Selbst nach mehreren Anwendungen und Reinigungsgängen bleibt sie intakt und zeigt keine Abnutzungserscheinungen.

Auch das Reinigen der Pfanne gestaltet sich äußerst komfortabel. Meist reicht ein feuchtes Tuch oder wenig Spülmittel – Rückstände lösen sich einfach ab. Wer möchte, kann die Pfanne auch in die Spülmaschine geben, ohne Schäden an der Beschichtung befürchten zu müssen.

Fazit: Premium-Pfanne für anspruchsvolle Küchenfreunde

Die WMF Permadur Advance Servier-/Bratpfanne 28 cm ist eine lohnende Investition für alle, die Wert auf Qualität, Vielseitigkeit und Langlebigkeit legen. Sie punktet mit erstklassigen Brateigenschaften, einer robusten und pflegeleichten Beschichtung sowie der Möglichkeit, auf allen Herdarten und im Backofen zu kochen. Die ergonomischen Griffe und das ansprechende Design runden das Gesamtpaket ab.

Ob als Allrounder für den täglichen Gebrauch oder als stilvolle Servierpfanne für Gäste – dieses Modell erfüllt höchste Ansprüche und ist damit eine klare Empfehlung für jede Küche.