Testbericht: WMF Durado Servier-/Bratpfanne 28 cm Induktion – Hochwertige Allrounder-Pfanne für jeden Anspruch

Die WMF Durado Servier-/Bratpfanne 28 cm ist eine moderne Pfanne, die mit ihrer hochwertigen Verarbeitung und cleveren Materialkombination ambitionierte Hobbyköchinnen und -köche anspricht. Sie ist nicht nur für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet, sondern punktet auch mit einer robusten Keramikbeschichtung und einem attraktiven Design aus Cromargan Edelstahl. Im folgenden Testbericht nehmen wir die Bratpfanne im Alltag unter die Lupe und zeigen auf, für wen sich die Anschaffung besonders lohnt.

Erster Eindruck und Verarbeitung

Schon beim Auspacken überzeugt die WMF Durado mit ihrer soliden Haptik. Das Cromargan Edelstahl ist matt glänzend, wirkt edel und fügt sich nahtlos in jede moderne Küche ein. Der Durchmesser von 28 cm bietet ausreichend Platz für Pfannengerichte, größere Fleischstücke oder Gemüsepfannen. Besonders praktisch ist der ergonomisch geformte Edelstahlgriff, der auch bei vollem Gewicht angenehm in der Hand liegt. Die Pfanne ist spürbar schwerer als günstige Alternativen, was auf die solide Materialstärke und die robuste Verarbeitung schließen lässt.

Innovative Keramikbeschichtung

Die innere Keramikbeschichtung ist ein echtes Highlight. Sie sorgt für eine exzellente Antihaftwirkung, die das Anbraten und Garen ohne oder mit sehr wenig Fett ermöglicht. Das ist ideal für gesundheitsbewusste Köchinnen und Köche, die Wert auf eine fettarme Zubereitung legen. Die Oberfläche ist zudem besonders kratzfest und hitzebeständig bis 400 °C, was die Reinigung erleichtert und die Langlebigkeit erhöht.

Backofenfest und flexibel einsetzbar

Ein unschlagbarer Vorteil ist die Backofenfestigkeit der WMF Durado. So kann die Pfanne problemlos vom Herd direkt in den Ofen gestellt werden – beispielsweise zum Überbacken oder Warmhalten von Speisen. Das macht sie zu einem echten Allrounder in der Küche und spart zusätzliches Kochgeschirr.

Vorteile der WMF Durado Servier-/Bratpfanne auf einen Blick

• Induktionsgeeignet: Dank des speziellen TransTherm-Allherdbodens für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.
• Robustes Cromargan Edelstahl: Korrosions- und rostbeständig, pflegeleicht und optisch ansprechend.
• Hochwertige Keramikbeschichtung: Sehr gute Antihaftwirkung, fettarmes Braten möglich, kratzfest und langlebig.
• Backofenfest bis 400 °C: Vielseitig einsetzbar – von der Herdplatte direkt in den Backofen.
• Ergonomischer Edelstahlgriff: Sicherer Halt, auch bei vollem Gewicht und hohen Temperaturen.
• Großzügiger Durchmesser: 28 cm bieten viel Platz für Familienportionen und größere Gerichte.
• Leichte Reinigung: Dank Antihaftbeschichtung genügt meist ein feuchtes Tuch oder etwas Spülmittel.
• Schickes, zeitloses Design: Passt in jede Küche und eignet sich auch zum Servieren am Tisch.

Alltagstest: Braten, Schmoren, Servieren

Im Praxistest zeigt die WMF Durado ihre Stärken: Steaks und Gemüse gelingen auf Anhieb, ohne dass etwas anbrennt oder kleben bleibt. Die Hitze verteilt sich dank des dicken Bodens sehr gleichmäßig, was ein punktgenaues Bratergebnis ermöglicht. Sogar empfindliche Speisen wie Fischfilets oder Eierspeisen lassen sich problemlos wenden. Die hohe Hitzebeständigkeit erweist sich beim scharfen Anbraten als Vorteil, und im Backofen bleibt der Edelstahlgriff angenehm kühl.

Die Reinigung geht schnell von der Hand: Meist reicht ein feuchtes Tuch oder etwas mildes Spülmittel. Hartnäckige Rückstände lassen sich einfach entfernen, ohne dass die Beschichtung leidet. Die Pfanne ist zwar spülmaschinengeeignet, die Handwäsche wird jedoch empfohlen, um die Lebensdauer der Keramikbeschichtung zu maximieren.

Fazit: Premium-Pfanne für Anspruchsvolle

Die WMF Durado Servier-/Bratpfanne 28 cm überzeugt auf ganzer Linie mit Funktionalität, Langlebigkeit und einem edlen Look. Sie ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf hochwertige Materialien, Vielseitigkeit und eine unkomplizierte Handhabung legen. Der Preis ist angesichts der Qualität und der vielfältigen Einsatzmöglichkeiten mehr als gerechtfertigt.

Empfehlung: Wer eine langlebige, induktionsgeeignete und pflegeleichte Bratpfanne sucht, die zudem backofenfest ist und mit einer hervorragenden Antihaftwirkung punktet, wird mit der WMF Durado lange Freude am Kochen haben.