Steba Pizzastein 23 cm im ausführlichen Test: Knuspriger Pizzaboden wie beim Italiener

Wer liebt sie nicht – die perfekte Pizza, außen knusprig und innen saftig! Doch was in der Lieblingspizzeria oft selbstverständlich ist, gelingt zu Hause nicht immer auf Anhieb. Mit dem Steba Pizzastein 23 cm (Modell 910-08900) soll sich das nun ändern. Wir haben das beliebte Zubehör für Backofen, Grill und Co. ausführlich getestet und verraten, ob der Steba Pizzastein hält, was er verspricht.

Erster Eindruck & Verarbeitung

Der Steba Pizzastein kommt mit einem Durchmesser von 23 cm in einer schlichten Verpackung und macht sofort einen hochwertigen Eindruck. Der Naturstein ist angenehm schwer und wirkt robust, die Oberfläche ist feinporig geschliffen. Laut Hersteller besteht der Stein aus einem wasserabsorbierenden Material, das Feuchtigkeit aus dem Pizzateig zieht und so für einen extra knusprigen Boden sorgen soll. Der Durchmesser eignet sich ideal für kleinere Pizzen, Flammkuchen oder auch Brot – perfekt also für den Singlehaushalt, kleine Familien oder als Ergänzung beim Grillabend.

Anwendung & Handhabung

Die Anwendung ist denkbar einfach: Der Pizzastein wird im kalten Backofen oder Grill auf den Rost gelegt und bei maximaler Temperatur vorgeheizt. Wir empfehlen mindestens 30 Minuten Vorheizzeit, damit der Stein ausreichend Hitze speichern kann. Anschließend wird die fertig belegte Pizza direkt auf den Stein gelegt – hier empfiehlt sich eine Pizzaschaufel oder ein Backpapier für ein leichteres Handling.

Backergebnis: Knusprigkeit auf neuem Niveau

Im Test zeigte sich schnell, dass der Steba Pizzastein hält, was er verspricht. Die Pizza wurde gleichmäßig gebacken, der Boden war goldbraun und wunderbar knusprig – ein Unterschied wie Tag und Nacht zu herkömmlichen Backblechen! Auch Brote und Flammkuchen gelingen auf dem Stein hervorragend. Selbst auf dem Gasgrill sorgt der Stein für ein authentisches Steinofen-Feeling.

Die Vorteile des Steba Pizzasteins auf einen Blick:

• Knuspriger Pizzaboden dank wasserabsorbierendem Naturstein
• Vielseitig einsetzbar – für Pizza, Flammkuchen, Brot & mehr
• Optimale Hitzeverteilung für gleichmäßiges Backen und Bräunen
• Einfache Handhabung im Backofen und auf dem Grill
• Robuste Verarbeitung und langlebiges Material
• Leichte Reinigung: Nach dem Abkühlen einfach mit einem trockenen Tuch abwischen
• Kompakte Größe – ideal für kleinere Pizzen oder Singlehaushalte

Reinigung & Pflege

Nach dem Backen sollte der Stein vollständig abkühlen, bevor er gereinigt wird. Grobe Rückstände lassen sich leicht mit einem Spatel oder trockenem Tuch entfernen. Wasser und Spülmittel sind tabu, da der poröse Stein diese aufsaugen und Gerüche speichern könnte. Die Reinigung gestaltet sich insgesamt unkompliziert und der Stein sieht nach mehrmaligem Gebrauch immer noch wie neu aus.

Für wen eignet sich der Steba Pizzastein?

Der Steba Pizzastein ist ein echtes Upgrade für alle, die Wert auf authentischen Pizzagenuss legen und sich das Steinofen-Feeling nach Hause holen möchten. Dank seiner kompakten Größe passt er in nahezu jeden Ofen und ist besonders praktisch für kleine Haushalte oder als Ergänzung zum Grill. Auch Backanfänger kommen mit dem Produkt gut zurecht. Für große Familien oder Pizzapartys empfiehlt sich eventuell ein größeres Modell.

Fazit: Lohnt sich der Kauf?

Der Steba Pizzastein 23 cm überzeugt im Test mit herausragender Backleistung, einfacher Handhabung und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Die knusprigen Ergebnisse sprechen für sich – wer einmal Pizza vom Stein probiert hat, möchte nichts anderes mehr. Die hochwertige Verarbeitung und das faire Preis-Leistungs-Verhältnis runden das Gesamtpaket ab. Ein Must-have für alle Pizza-Liebhaber und Hobbybäcker!