Testbericht: STAUB Gusseisen Bräter / Cocotte Oval 29 cm, 4,5 L, Grenadine

Wer leidenschaftlich gerne kocht und Wert auf hochwertige Küchengeräte legt, kommt an der Traditionsmarke STAUB kaum vorbei. Der STAUB Gusseisen Bräter / Cocotte, oval, 29 cm, 4,5 Liter, in der Farbe Grenadine verspricht perfekte Bratergebnisse und ein unverwechselbares Design. Im Test haben wir das beliebte Kochgeschirr auf Herz und Nieren geprüft – von der Handhabung bis hin zu den kulinarischen Ergebnissen.

Design und Verarbeitung

Bereits auf den ersten Blick überzeugt der STAUB Bräter mit seiner eleganten, intensiven Grenadine-Farbe, die in jeder Küche ein echter Hingucker ist. Die ovale Form und das hochwertige Gusseisen vermitteln einen äußerst robusten Eindruck. STAUB steht für französische Handwerkskunst, und das merkt man: Alle Kanten sind sauber gearbeitet, der Deckel schließt passgenau ab, und das Gewicht (etwa 5,5 kg) vermittelt Langlebigkeit und Qualität. Die emaillierte Oberfläche ist nicht nur schick, sondern auch pflegeleicht und kratzfest.

Funktionalität und Kocherlebnis

Die Gusseisen Cocotte ist vielseitig einsetzbar: Ob Schmoren, Braten, Kochen, Backen oder sogar Frittieren – der STAUB Bräter macht alles mit. Er eignet sich für alle Herdarten, inklusive Induktion, und ist backofenfest bis 250°C. Besonders hervorzuheben ist die innovative Aromaregen-Funktion: Die spezielle Deckelstruktur sorgt dafür, dass aufsteigender Dampf gleichmäßig auf das Gargut zurücktropft. So bleibt das Fleisch saftig und Gemüse aromatisch – ein echter Vorteil gegenüber herkömmlichen Töpfen.

Vorteile des STAUB Gusseisen Bräters im Überblick

• Optimale Feuchtigkeitsverteilung: Dank Aromaregen-Funktion wird das Gargut permanent mit Kondenswasser befeuchtet. Dadurch bleiben Speisen besonders saftig und aromatisch.
• Extrem hitzebeständig: Der Bräter ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet und backofenfest bis 250°C.
• Vielseitig einsetzbar: Für Schmorgerichte, Braten, Suppen, Eintöpfe, Brot und sogar Desserts.
• Gleichmäßige Wärmeverteilung: Das massive Gusseisen speichert und verteilt die Hitze optimal – für perfekte Garergebnisse.
• Pflegeleichte Emaillierung: Die Innen- und Außenseite ist kratzfest und leicht zu reinigen. Auch für Spülmaschinen geeignet.
• Hochwertiges Design: Die intensive Grenadine-Farbe sorgt für einen edlen Look – auch direkt auf dem Esstisch.
• Langlebig und robust: STAUB Produkte sind bekannt für ihre Haltbarkeit und können bei richtiger Pflege Generationen überdauern.
• Gesundheitsbewusst kochen: Die Cocotte kommt ohne Beschichtung aus, ist lebensmittelecht und gibt keine Schadstoffe ab.

Praxistest: Kochen mit dem STAUB Bräter

Im praktischen Einsatz punktet der Bräter auf ganzer Linie: Ob saftiger Rinderbraten, zartes Coq au Vin oder ein aromatischer Gemüseauflauf – die Ergebnisse sind durchweg überzeugend. Das Gusseisen ermöglicht scharfes Anbraten und langsames Schmoren gleichermaßen. Dank der Aromaregen-Funktion bleibt das Fleisch angenehm saftig und trocknet nicht aus. Die Reinigung gestaltet sich unkompliziert, da nichts anhaftet. Auch das Servieren direkt aus dem Topf ist dank der optischen Eleganz und der praktischen Griffe ein Genuss.

Worauf sollte man achten?

Aufgrund des Gewichts ist der Bräter nichts für schwache Handgelenke. Wer jedoch Wert auf Qualität und Langlebigkeit legt, wird dies gerne in Kauf nehmen. Für die Pflege empfiehlt sich Handwäsche, auch wenn der Bräter spülmaschinengeeignet ist – so bleibt die Emaille besonders lange schön.

Fazit: Premium-Kochgenuss für Anspruchsvolle

Der STAUB Gusseisen Bräter / Cocotte, oval, 29 cm, 4,5 Liter, Grenadine ist ein echtes Premium-Produkt für alle, die gerne kochen und Wert auf Top-Qualität legen. Die Kombination aus innovativer Aromaregen-Funktion, großartiger Wärmespeicherung und edlem Design macht ihn zu einem Highlight in jeder Küche. Zwar ist der Preis im oberen Segment angesiedelt, doch die Investition lohnt sich – für ein Leben lang Kochfreude und perfekte Genussmomente.