Testbericht: Rosenstein & Söhne Crêpepfanne aus Gusseisen (Ø 28 cm) – Für Grill und Herd mit Teigverteiler

Wer sich köstliche Crêpes wie vom französischen Markt in die eigene Küche holen möchte, trifft mit der Rosenstein & Söhne Crêpepfanne aus Gusseisen eine hervorragende Wahl. Die Pfanne mit großzügigem Durchmesser von 28 cm ist ein echter Allrounder, der sowohl auf dem Herd als auch auf dem Grill eingesetzt werden kann. Im Test überzeugt sie durch Robustheit, Vielseitigkeit und ein besonders authentisches Backerlebnis.

Lieferumfang und erster Eindruck
Die Crêpepfanne wird sicher verpackt geliefert. Im Set enthalten sind neben der gusseisernen Pfanne selbst auch ein klassischer Teigverteiler aus Holz (T-Form), der das gleichmäßige Ausstreichen des Teigs – wie bei den Profis – ermöglicht. Schon beim Auspacken fällt das stattliche Gewicht der Pfanne auf, das für die massive und hochwertige Gusseisenqualität spricht. Die Verarbeitung ist solide, der Griff liegt gut in der Hand, und die Oberfläche ist glatt und sauber gefertigt.

Praxis-Test: Crêpes backen wie in Frankreich
Nach einer kurzen Einbrennphase (wie bei allen gusseisernen Pfannen empfohlen) kann es losgehen. Die Hitzeverteilung ist beeindruckend gleichmäßig: Der Teig bräunt an allen Stellen identisch, was besonders für hauchdünne Crêpes entscheidend ist. Dank des mitgelieferten Teigverteilers gelingt es mühelos, den Teig dünn und gleichmäßig auf der gesamten Fläche zu verteilen. Das Ergebnis sind goldgelbe, zart-knusprige Crêpes, die sich leicht wenden und lösen lassen.

Vorteile der Rosenstein & Söhne Crêpepfanne auf einen Blick

• Gusseisen-Qualität: Extrem robust, langlebig und speichert die Hitze optimal – das sorgt für knusprige und gleichmäßige Backergebnisse.
• Vielseitig einsetzbar: Geeignet für alle Herdarten (inklusive Induktion) und ideal für den Einsatz auf dem Grill – perfekt für Drinnen und Draußen.
• Großer Durchmesser (28 cm): Viel Platz für große, französische Crêpes oder andere Leckereien wie Pfannkuchen, Wraps oder Omeletts.
• Inklusive Teigverteiler: Für authentisches Crêpe-Feeling und perfekte, hauchdünne Ergebnisse wie vom Profi.
• Antihaft-Effekt durch Einbrennen: Nach dem Einbrennen hervorragende Antihaft-Eigenschaften ohne chemische Beschichtung.
• Umweltfreundlich & nachhaltig: Kein Kunststoff, keine Beschichtung – pures Gusseisen für jahrzehntelangen Gebrauch.
• Leicht zu reinigen: Einfaches Auswischen genügt – kein Spülmittel nötig, da sich eine natürliche Patina bildet.
• Universell einsetzbar: Neben Crêpes auch für Fladenbrot, Pita, Tortillas, Rösti und vieles mehr geeignet.

Reinigung und Pflege
Gusseisen erfordert etwas mehr Pflege als beschichtete Pfannen, doch der Aufwand lohnt sich. Nach dem Gebrauch wird die Pfanne am besten mit heißem Wasser und einer weichen Bürste gereinigt. Spülmittel sollte vermieden werden, um die natürliche Antihaftschicht (Patina) zu erhalten. Gelegentliches Einölen schützt das Material vor Rost und erhält die hervorragenden Backeigenschaften über viele Jahre hinweg.

Vielseitigkeit im Alltag
Die Rosenstein & Söhne Crêpepfanne ist nicht nur für Crêpes ideal. Auch Eierspeisen, Wraps, Fladenbrote und selbst knusprige Pizzen gelingen darauf hervorragend. Auf dem Grill eingesetzt, verleiht sie den Speisen ein besonders rustikales Aroma. Die Pfanne ist damit ein echtes Multitalent für den Küchenalltag und Grillabende.

Fazit: Langlebiger Küchenklassiker mit Genuss-Garantie
Die Rosenstein & Söhne Crêpepfanne aus Gusseisen ist ein echtes Highlight für alle, die Wert auf authentischen Genuss und langlebige Qualität legen. Sie verbindet traditionelles Backen mit moderner Vielseitigkeit und liefert perfekte Ergebnisse auf Herd und Grill. Wer Freude am Kochen und Backen hat, wird an dieser Pfanne viele Jahre lang große Freude haben – und seine Gäste mit köstlichen Crêpes, Pfannkuchen oder Wraps begeistern.