BURNHARD Pizzastein und Pizzaschaufel im Praxistest: Knuspriger Genuss für Zuhause

Für alle Liebhaber von original italienischer Pizza, knusprigem Flammkuchen oder frisch gebackenem Brot ist der eigene Grill oder Ofen längst nicht mehr nur ein Garraum – sondern ein Ort für kulinarische Kreativität. Mit dem BURNHARD Pizzastein und Pizzaschaufel Set für Gas- und Holzkohlegrill erhalten Hobbyköche ein durchdachtes Komplettpaket, das professionelle Backergebnisse verspricht. Wir haben das Set aus Cordierit-Stein und Edelstahl-Schaufel ausgiebig getestet und berichten über unsere Erfahrungen.

Lieferumfang und erster Eindruck

Das Set besteht aus einem großzügig bemessenen Pizzastein (45 x 35 x 1 cm) aus hochwertigem Cordierit und einer stabilen Pizzaschaufel aus gebürstetem Edelstahl. Schon beim Auspacken fällt die solide Verarbeitung auf: Der Stein ist sauber geschliffen, schwer und macht einen äußerst robusten Eindruck. Die Pizzaschaufel überzeugt mit einem ergonomischen Griff und einer ausreichend großen Fläche, sodass auch größere Pizzen oder Brote problemlos gehandhabt werden können. Die abgerundeten Kanten der Schaufel erleichtern das Aufnehmen und Abziehen der Backwaren.

Anwendung & Handhabung

Der BURNHARD Pizzastein ist sowohl für den Einsatz auf dem Grill (Gas und Holzkohle) als auch im Backofen geeignet. Dank seiner rechteckigen Form passt er auf viele gängige Grillroste. Vor der Verwendung sollte der Stein langsam auf Temperatur gebracht werden, um Temperaturschocks und eventuelle Risse zu vermeiden. Nach einer Aufheizzeit von etwa 30 Minuten bei hoher Temperatur ist der Stein bereit für den Einsatz.

Die Handhabung ist denkbar einfach: Mit der beiliegenden Schaufel lässt sich die vorbereitete Pizza oder der Flammkuchen bequem auf den heißen Stein legen und nach dem Backen wieder entnehmen. Der hitzebeständige Cordierit speichert die Hitze optimal und gibt sie gleichmäßig an den Teig ab – das Ergebnis ist eine herrlich knusprige Kruste, wie man sie sonst nur aus professionellen Steinöfen kennt.

Vorteile des BURNHARD Pizzastein Sets auf einen Blick

• Vielseitig einsetzbar: Für Pizza, Brot, Flammkuchen und mehr – auf Gasgrill, Holzkohlegrill und im Backofen.
• Großzügige Fläche: 45 x 35 cm bieten ausreichend Platz auch für Familienpizzen oder mehrere kleine Backwaren.
• Hochwertiges Material: Cordierit ist besonders hitzebeständig, speichert Wärme hervorragend und sorgt für knusprige Backergebnisse.
• Praktische Pizzaschaufel: Aus robustem Edelstahl gefertigt, erleichtert sie das Handling und schützt vor Verbrennungen.
• Einfache Reinigung: Nach dem Abkühlen lässt sich der Stein leicht mit einer Bürste reinigen – auf aggressive Reinigungsmittel sollte verzichtet werden.
• Schickes Design: Die edle Optik macht beim Grillen Eindruck und sorgt für echtes Pizzeria-Feeling im eigenen Garten.
• Langlebigkeit: Die Materialien sind für den häufigen Einsatz konzipiert und versprechen eine lange Lebensdauer.
• Perfekte Hitzeverteilung: Gleichmäßiges Backen ohne „Hot Spots“, optimal für knusprige Böden und saftigen Belag.

Backergebnisse & Geschmack

Im Test liefert der BURNHARD Pizzastein überzeugende Ergebnisse. Die Pizza bekommt eine wunderbar krosse Unterseite, der Rand bleibt luftig und der Belag saftig. Auch Flammkuchen gelingt perfekt: Dünn, knusprig, goldbraun gebacken. Besonders erfreulich ist die kurze Backzeit – bei ausreichend vorgeheiztem Stein sind Pizzen bereits nach 5-8 Minuten servierfertig.

Der Stein eignet sich auch hervorragend für Brot. Die gleichmäßige Hitze sorgt für eine feine Kruste und einen lockeren Teig. Hier zahlt sich die Größe zusätzlich aus, denn auch größere Laibe finden problemlos Platz.

Reinigung & Pflege

Nach dem Backen sollte der Cordierit-Stein vollständig abkühlen, bevor er gereinigt wird. Rückstände lassen sich mit einer Grillbürste oder einem Spatel entfernen. Auf Spülmittel oder das Eintauchen in Wasser sollte verzichtet werden, da der Stein porös ist und Feuchtigkeit aufnehmen kann. Die Edelstahl-Schaufel kann einfach unter fließendem Wasser abgespült werden.

Fazit: Lohnt sich der BURNHARD Pizzastein?

Wer Wert auf knusprige Pizzen, aromatische Flammkuchen oder selbstgebackenes Brot legt, findet im BURNHARD Pizzastein-Set mit Pizzaschaufel einen zuverlässigen Begleiter. Die hochwertige Verarbeitung, die einfache Handhabung und die überzeugenden Backergebnisse machen das Set zu einem echten Highlight für Grill- und Backfans. Die großzügigen Maße des Steins und das Zubehör sorgen für echtes Pizzeria-Feeling zu Hause – ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.

Unser Tipp: Mit ein wenig Übung und dem richtigen Teig zaubern Sie mit dem BURNHARD Set im Handumdrehen kulinarische Highlights wie aus dem Steinofen – und das direkt auf dem Grill oder im heimischen Ofen. Klare Kaufempfehlung für alle, die mehr aus ihrem Grill herausholen möchten!